百胜中国YUMC

百胜中国（Yum China）是中国最大的餐厅运营商，截至 2025 年，拥有超过 18,000 家门店和 120 亿美元的系统销售额。其收入主要来自自有餐厅和特许经营费。虽然肯德基（KFC）和必胜客（Pizza Hut）是其旗舰品牌，但百胜中国的投资组合还包括小肥羊（Little Sheep）、塔可钟（Taco Bell）、黄记煌（Huang Ji Huang）和拉瓦萨（Lavazza）。作为百胜餐饮集团（Yum Brands）的商标被许可方，百胜中国将其肯德基和必胜客系统销售额的 3% 支付给前母公司，百胜中国于 2016 年从其分拆出来。然而，即使在分拆之前，百胜中国也被授予了实质性的自主权，使其中国领导层在菜单、供应链和营销方面拥有决策权，这在当时对于西方连锁餐厅来说是一种不寻常的做法。