Yum ChinaYUMC

Yum China es el mayor operador de restaurantes en China, con más de 18.000 establecimientos y 12.000 millones de USD en ventas a nivel de sistema a partir de 2025. Genera ingresos principalmente de sus propios restaurantes y de las tarifas de franquicia. Si bien KFC y Pizza Hut son sus marcas insignia, la cartera de Yum China también incluye Little Sheep, Taco Bell, Huang Ji Huang y Lavazza. Como licenciatario de marcas registradas de Yum Brands, Yum China paga el 3% de las ventas a nivel de sistema de KFC y Pizza Hut a su antigua matriz, de la cual se escindió en 2016. Sin embargo, incluso antes de la separación, Yum China gozaba de una autonomía sustancial, otorgando a su liderazgo chino autoridad para la toma de decisiones sobre el menú, la cadena de suministro y el marketing, una práctica inusual para las cadenas occidentales en ese momento.